珠海专业餐饮管理软件,联胜

餐饮应用方案

  餐饮业的不断发展，在经营管理上也逐步向电子化迈进，通过电脑信息系统管理餐饮业的内部事务，使得作业更加简单化、高效。以财务为中心，减轻*操作人员的劳动强度，节省营业人员的交班时间，加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功能，提供分厨房直接打印前台点菜数据。

餐饮业的不断发展，在经营管理上也逐步向电子化迈进，通过电脑信息系统管理餐饮业的内部事务，使得作业更加简单化、高效。以财务为中心，减轻*操作人员的劳动强度，节省营业人员的交班时间，加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功能，提供分厨房直接打印前台点菜数据。

  具体例子：某客户使用广州市联胜数码科技有限公司餐饮系统，有一位顾客打电话过来订台时，使用预定系统进行登记，分派房间，而临时到店没有预定的客人进店消费，咨客都可以通过预定系统了解到实时房台情况，进而带客入座并在系统中标记开单，楼面服务部利用PDA点菜系统、触摸屏点菜系统或者点菜宝点菜系统对客人进行菜单的录入，经过服务器的处理，飞单系统就会在对应的出品打印机打印相应的菜单，通过地哩系统快速有效上菜，客人结账离店，收银员通过收银系统，快速打折计算账单，处理客人结账。最后出来统计数据报表，提供多种报表给管理层分析决策。

联胜V8餐饮管理系统功能特色

1. 个性化的服务，给客人留下深刻印象，赢得他们的忠诚而成为回头客

? 客历的应用：面对的宾客是千差万别，不同的人有着不同的特点、不同的爱好，不同的心理、不同的需求，只有在充分了解的基础上，才能围绕宾客的个性化需求进行差异性、区分性的服务，让宾客获得满足感、荣耀感，从而留下深刻印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。“客历”功能可以帮助餐厅搜集宾客特别是一些忠诚度高的常客的信息资料。比如，他们的生日是何时、喜欢颜色是何种、爱吃什么类水果、饮食口味是咸还是淡、喜欢熬夜还是起早、有何兴趣爱好等等，并将这些信息资料统计归类、建立档案，方便餐厅为宾客再调用，在接通电话的同时清楚了解到来电者的详细信息，从而对客提供个性的服次消费时提供有针对性的服务；

? 详细直观的客历功能，可配合来电提醒功能快速务；

? 在开单时，可直接调出客历信息，方便操作员了解客户的个人信息、兴趣爱好、签名图片等信息；

? 签名图片也方便收银员在客人签单挂账时及时核对客人的签名笔迹；

? 对于客人的消费记录，系统会自动汇*计，便于餐厅统计客人消费汇总或明细数据。

2. 加快上菜速度，提升客人的满意度

? 便捷快速落单，以及催单、加快、起菜功能，方便了楼面与后厨的即时沟通，确保出菜正常；

? 创新设计的厨房打印，速度快，杜绝漏单；

? 采取打印遇忙转移，遇故障转移机制，及时处理打印机意外情况，即使就餐繁忙时段亦能忙而不乱；

? 采取多线程处理，平衡负载，大大加快出菜速度，比采取单线程机制的软件快3至5倍；

? 菜品落单的监控采用双向通讯，特有出单反馈信号，及时通知楼面点菜员：哪些菜已正常出单，哪些落单未出，哪些未出单；

? 多种打印状态的反馈，方便用户及时了解监控打印机的工作状态，保证打印机的正常工作状态。

3. 加快结账速度，提升客人的满意度

? 类似超市键盘定义，全键盘完成收银操作；

? 对账单、收银在同一操作界面，方便收银员操作，加快结账速度。

4. 加快对客服务，提高提升餐厅形象

? 通过台态图中不同颜色显示，帮助餐厅做好询台工作，掌握每个台状态，控制每个台的服务进度，让餐厅的服务做得更到位。如：帮助餐厅即时检查哪些台过了一段时间仍未为客人点菜或没为客人服务，以便督促服务人员及时为客人提供服务；

? 打印点菜单以便楼面工作人员对菜、催菜、起菜以通知上菜；

? 在登录界面上及时了解菜式售卖情况方便向客人推介及提醒沽清；点菜界面上也实时显示有每一菜品的沽清数量，方便点菜人员在点菜时掌握控制菜品的售卖情况；

? 支持多个账单模板打印，如明细、汇总、英文等格式账单，用户可根据需要设定；

? 移动点菜，专业餐饮管理软件，让服务员随时随地使用系统为客人点菜、加菜，前台打印机立即打印点菜单，厨房打印出制菜单，同时收银电脑自动入账，大大加快对客服务，有利于提升餐厅品位，为企业的营销创造品牌效应。

5. 严谨的管理理念，拒绝漏洞

? 系统每一个功能操作、视图、报表均可用权限控制。可以控制什么样的职位只能进行哪些操作，看到哪些视图、哪些报表，具备哪些折扣权限等等。如：通过“消费授权”功能实现某一岗位拥有对某张账单折扣率、金额折扣、加收服务费、加收销售税的权限的控制。通过“消费限制”功能，可是实现用某种支付方式，是不允许消费某种类别对应的菜品，例如内部宴请不允许消费鲍身翅肚。

? 餐饮部门多，容易出现漏洞，乃至作弊。系统对用户的重要或异常操作都有记载，并保存在系统日志中。系统一旦出错，可根据系统日志迅速定位错误产生的原因，对用户操作起到了跟踪、监控作用。

? 打印机状态的监控：实时掌握每一打印机的状态（正常工作、空闲、打印机错误、缺纸、即将缺纸空闲、即将缺纸仍工作），使用户不必为开市前打印机是否就绪而四处奔波，以便出现问题及时维护，保证餐厅正常运作。

6. *、准确的数据统计和分析，为管理者作出正确的经营决策提供重要依据

? 报表内容*：提供将近一百三十张专业报表，从收银类、查核类、财务类、状态类、预订类、销售分析类、财务分析类、营销分析类、图表类、出品类、收益分析类分门别类；

? 多角度分析餐厅营业，使各层次使用人员从各方面了解餐厅的菜品、部门销售、预订、客人和营业情况，及时准确地帮助餐厅统计与预测营业状况，有利于餐饮管理人员决策；

? 引入了财务科目，轻易进行财务分析；

报表可以达到部门级的分析：报表是分楼面、出品部门、财务部门三维，各部门可以根据不同的需要进行设置。